lipoproteins

Λιποπρωτεΐνες είναι τα σωματίδια λιπιδίων που μεταφέρουν χοληστερόλη στην  κυκλοφορία του αίματος. Βάσει αυτού του ορισμού οι λιποπρωτεΐνες διακρίνονται σε :   

Λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL), λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL) και λιποπρωτεΐνες πολύ χαμηλής πυκνότητας (VLDL). 

Σε αυτές τις λιποπρωτεΐνες περιέχονται μία ή περισσότερες πρωτεΐνες, που ονομάζονται απολιποπρωτεΐνες, οι οποίες δρουν ως μοριακά «σήματα» για να διευκολύνεται η  κίνηση  των γεμάτων λιπίδια λιποπρωτεϊνών,  σε όλο το σώμα.