κουρκουμάς - Dr. Gkelis Medical Lexicon - Ιατρικό Λεξικό Δρ. Δ.Ν. Γκέλη

κουρκουμάς

kurkuma΄s

turmeric

τάρμερικ

Ερμηνεία:

Ο κουρκουμας είναι το ρίζωμα (κόνδυλος) του φαρμακευτικού φυτού Κουρκούμη η μακρά [Curcuma longa]. H κουρκουμίνη είναι το εκχύλισμα της σκόνης του κουρκουμά. Η φυσική σκόνη κουρκουμίνης χρησιμοποιείται ως συμπλήρωαμα διατροφής και χορηγείται συμπληρωματικά σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις, σύμφωνα με την Ινδική Αγιουρβεδική ιατρική.

Ετυμολογία:

Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Evaluation of efficacy of turmeric as a preservative in paneer. Buch S, Pinto S, Aparnathi KD. J Food Sci Technol. 2014 Nov;51(11):3226-34. doi: 10.1007/s13197-012-0871-0.

Comparison of boundary conditions to describe drying of turmeric(Curcuma longa) rhizomes using diffusion models.da Silva WP, E Silva CM, Gomes JP. J Food Sci Technol. 2014 Nov;51(11):3181-9. doi: 10.1007/s13197-012-0813-x. Epub 2012 Sep 5.

Συνώνυμα:

Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »

© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών

Άλλες λέξεις στην κατηγορία Συμπληρωματική ιατρική:

4-μεθυλουμπελιφερόνη (4-MU) [4-methiloymbelifero΄ni]

Iξία η λευκή

ψευδάργυρος, θειικός

ζελατινούχος ψευδάργυρος,ο

φαινοσουλφονικός ψευδάργυρος

υπεροξείδιο του ψευδαργύρου, το

παντεθίνη

βρομελαΐνη, η

κανέλλα

αντιοξειδωτικές ουσίες ή αντιοξειδωτικά

κουρκουμάς

λουτεΐνη, η