β-hydroxybutyrate

Διάφοροι μηχανισμοί στο σώμα των θηλαστικών παρέχουν ανθεκτικότητα έναντι της στέρησης τροφής και του διατροφικού στρες. Το β-υδροξυβουτυρικό κετονικό σώμα  συντίθεται στο ήπαρ από λιπαρά οξέα και αντιπροσωπεύει έναν ουσιαστικό φορέα ενέργειας από το ήπαρ στους περιφερειακούς ιστούς, όταν η παροχή γλυκόζης είναι πολύ χαμηλή για τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος, όπως σε περιόδους παρατεταμένης  άσκησης, ασιτίας ή απουσίας διατροφικών υδατανθράκων. 

Εκτός από τη δραστηριότητά του ως ενεργός μεταβολίτης, το β-υδροξυβουτυρικό γίνεται όλο και περισσότερο κατανοητό ότι έχει λειτουργίες κυτταρικής σηματοδότησης. Αυτές οι λειτουργίες σηματοδότησης του β-υδροξυβουτυρικού συνδέουν ευρέως το εξωτερικό περιβάλλον με την επιγενετική γονιδιακή ρύθμιση και την κυτταρική λειτουργία και οι δράσεις τους μπορεί να σχετίζονται με μια ποικιλία ανθρώπινων ασθενειών καθώς και με τη γήρανση του ανθρώπου[1].

Τα κετονικά σώματα, ειδικά το β-υδροξυβουτυρικό (β-ΗΒ), προέρχονται από οξείδωση λιπαρών οξέων και εναλλακτικά χρησιμεύουν ως πηγή καυσίμου για τους περιφερειακούς ιστούς, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, της καρδιάς και των σκελετικών μυών. 

Το β-ΗΒ θεωρείται επί του παρόντος όχι μόνο ένα ενεργειακό υπόστρωμα για τη διατήρηση της μεταβολικής ομοιόστασης, αλλά επίσης δρα ως σηματοδοτικό μόριο ρύθμισης της λιπόλυσης, του οξειδωτικού στρες και της νευροπροστασίας. 

Επιπλέον, χρησιμεύει ως επιγενετικός ρυθμιστής, όσον αφορά τη μεθυλίωση ιστόνης, την ακετυλίωση, τη β-υδροξυβουτυρυλίωση για την καθυστέρηση διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Επιπλέον, οι μελέτες υποστηρίζουν την ενδογενή χορήγηση β-ΗΒ ή την εξωγενή συμπλήρωση ως αποτελεσματικές στρατηγικές για την πρόκληση μεταβολικής κατάστασης διατροφικής κέτωσης[2].