Duckweed (Water lentils)

Οι νεροφακές είναι υδροχαρές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Λιμνοειδών. Οι νεροφακές  περιέχουν μια υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη, η οποία έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (ΕΑΑ) που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.

Οι νεροφακές  είναι η μόνη φυτική πρωτεΐνη, που μπορεί να συγκριθεί με τον ορό γάλακτος σε σχέση με το ποσοστό των απαραίτητων αμινοξέων  και των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAs).

 Περιέχουν  επίσης το τέλειο μείγμα ευδιάλυτων  και αδιάλυτων ινών, ενώ είναι και μια υψηλή πηγή Ωμέγα-3. 

Η περιεκτικότητα τους σε χλωροφύλλη, πολυφαινόλη και β-καροτένιο συμβάλλει στο  υψηλό  αντιοξειδωτικό περιεχόμενό τους. Και τέλος, οι νεροφακές  θεωρούνται υπερτροφές λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικές ουσίες. Περιέχουν  σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Α, φώσφορο, μαγνήσιο, κ.α.

Λόγω της ασύγκριτης περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά θεωρούνται ως πλήρης τροφή.

Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Improving biomass and starch accumulation of bioenergy crop duckweed (Landoltia punctata) by abscisic acid application

Yang Liu, Xiaoyi Chen, Xinhui Wang, Yang Fang, Mengjun Huang, Ling Guo, Yin Zhang, Hai Zhao. Sci Rep. 2018; 8: 9544. Published online 2018 Jun 22. doi: 10.1038/s41598-018-27944-7

 

Integrated analysis of transcriptome and metabolites reveals an essential role of metabolic flux in starch accumulation under nitrogen starvation in duckweed

Changjiang Yu, Xiaowen Zhao, Guang Qi, Zetao Bai, Yu Wang, Shumin Wang, Yubin Ma, Qian Liu, Ruibo Hu, Gongke Zhou

Biotechnol Biofuels. 2017; 10: 167. Published online 2017 Jun 26. doi: 10.1186/s13068-017-0851-8

 

Aberrant clones: Birth order generates life history diversity in Greater Duckweed, Spirodela polyrhiza

Hebah S. Mejbel, Andrew M. Simons

Ecol Evol. 2018 Feb; 8(4): 2021–2031. Published online 2018 Jan 17. doi: 10.1002/ece3.3822