 κραμβέλαιο
 canola oil
Ερμηνεία:
Το κραμβέλαιο είναι το έλαιο που προέρχεται από τα σπέρματα της ελαιοκράμβης, γνωστής ως Brassica genus.
Οι δίαιτες με βάση το κραμβέλαιο έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο πλάσμα σε σύγκριση με δίαιτες που περιέχουν υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων.
Η κατανάλωση κραμβελαίου επηρεάζει επίσης τις βιολογικές λειτουργίες που επηρεάζουν διάφορους άλλους βιοδείκτες του κινδύνου ασθένειας.
Διεξήχθη μια βιβλιογραφική έρευνα για να εξεταστούν οι επιπτώσεις της κατανάλωσης κραμβελαίου στη στεφανιαία νόσο, την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την υπεροξείδωση των λιπιδίων, τη φλεγμονή, τον μεταβολισμό της ενέργειας και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Τα δεδομένα αποκαλύπτουν σημαντικές μειώσεις της ολικής χοληστερόλης και της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας, καθώς και άλλες θετικές δράσεις, όπως αυξημένα επίπεδα τοκοφερόλης και βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη, σε σύγκριση με την κατανάλωση άλλων διατροφικών πηγών λίπους.
Συνοπτικά, τα αυξανόμενα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν τη χρήση του κραμβελαίου, πέρα από τις ευεργετικές δράσεις του στα κυκλοφορούντα επίπεδα λιπιδίων, ως συστατικό της διατροφής που προάγει την υγεία.
Ετυμολογία:
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:
Evidence of health benefits of canola oil. Lin L, Allemekinders H, Dansby A, Campbell L, Durance-Tod S, Berger A, Jones PJ.Nutr Rev. 2013 Jun;71(6):370-85.
Using Canola Oil Organogels as Fat Replacement in Liver Pate.Barbut S, Marangoni AG, Thode U, Tiensa BE.J Food Sci. 2019 Sep;84(9):2646-2651.
Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer's disease. Lauretti E, Praticò D.Sci Rep. 2017 Dec 7;7(1):17134.
Συνώνυμα:
repressed oil
Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »
© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών
Άλλες λέξεις στην κατηγορία Διατροφολογία:
|
