Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

χωματίλα

     chomati΄la    
soil-scented smell

     σόϊλσέντιd σμελ    

Ερμηνεία:

Χωματίλα είναι η μυρωδιά φρεσκοσκαμένου χώματος διαποτισμένου από υγρασαία, καθώς και η μυρωδιά της ατμόσφαιρας μόλις πέσει η βροχή στο χώμα.Η μυρωδιά αυτή λέγεται πετριχώρη (petrichor). και  οφείλεται στην παρουσία δύο χημικών ενώσεων της  γεοσμίνης και τη 2-μεθυλισοβορνεόλης (ΜΙΒ). Αυτές οι δύο χημικές ενώσεις παράγονται κυρίως από διάφορους Στρεπτομύκητες.

Η μυρωδιά αυτών των ουσιών επηρεάζει την ποιότητα του πόσιμου νερού και προσδίδει τη χαρακτηριστική γεώδη μυρωδιά των ριζών των παντζαριών (κοκκινογούλια) και άλλων λαχανικών. Οι ουσίες αυτές επηρεάζουν και τη μυρωδιά του κρέατος των ψαριών του γλυκού νερού, κατεβάζοντας έτσι την εμπορική τους αξία.

Ο άνθρωπος μπορεί να αντιληφθεί τη μυρωδιά της γεωσμίνης και της 2-μεθυλισιβορνεόλη [2-methylisoborneol(ΜΙΒ),  όταν υπάρχουν 10 μέρη τους στο τρισεκατομμύριο.

Χημικά η γεωσμίνη είναι ένα διασπασμένο σεσκουιτερπένιο και η ΜΙΒ είναι ένα μεθυλιωμένο μονοτερπένιο

Ο μηχανισμός της μικροβιακής βιοσύνθεσης της γεωσμίνης γίνεται μέσω της συνθάσης της γαιοσμίνης, που είναι προϊόν του Streptomyces coelicolor (ScGS)  και καταλύει μιαν ασυνήθιστη αντίδραση μεταλλοεξαρτώμενης τερπενοειδούς  κυκλοποίησης  και κλασματοποίησης της ακολουθίας της αντίδρασης.

Τόσον η γεωσμίνη όσο και η 2-μεθυλισιβορνεόλη [2-methylisoborneol (MIB)]  συμβάλουν στην επιβίωση των καμηλών που χρησιμοποιούνται από τα καραβάνια στις ερήμους. Αναφέρεται ότι η  Βακτριανής καμήλα (Camelus bactrianus), που έχει δύο ύβους,  έχει τη δυνατότητα να ανιχνεύει την παρουσία νερού, που υπάρχει σε οάσεις, που βρίσκονται ακόμη και 50 μίλια μακριά από το σημείο της ερήμου που βρίσκονται.

Αυτό το επιτυγχάνουν χάρη στην πανίσχυρη όσφρησή τους που συλλαμβάνει τα μόρια της γεωσμίνης και της ΜΙΒ, τα οποία παράγουν οι διάφοροι στρεπτομύκητες που αφθονούν στις υγρές περιοχές της όασης. Οι καμήλες, είτε προσλαμβάνουν με την τροφή που βρίσκουν στην όαση του Στρεπτομύκητες, είτε οι Στρεπτομύκητες έρχονται σε επαφή με το σώμα τους. Με αυτό τον τρόπο οι Στρεπτομύκητες μεταφέρονται σε άλλη όαση, δημιουργώντας ένα κύκλωμα Στρεπτομυκήτων στο οικολογικό σύστημα των οάσεων. που εξασφαλίζει την επιβίωση των καμηλών και την ασφαλή πορεία στην έρημο των καραβανιών.



Ετυμολογία:



Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Bentley, R. & Meganathan, R. FEBS Lett. 125, 220–222 (1981).

Characterization of geosmin as source of earthy odor in different aroma type Chinese liquors. Du H, Fan W, Xu Y. J Agric Food Chem. 2011 Aug 10;59(15):8331-7. doi: 10.1021/jf201171b. Epub 2011 Jul 12.

Ability of humans to smell geosmin, 2-MIB and nonadienal in indoor air when using contaminated drinking water. Omür-Ozbek P, Little JC, Dietrich AM. Water Sci Technol. 2007;55(5):249-56.

Origin of (-)-geosmin on grapes: on the complementary action of two fungi, botrytis cinerea and penicillium expansum. La Guerche S, Chamont S, Blancard D, Dubourdieu D, Darriet P. Antonie Van Leeuwenhoek. 2005 Aug;88(2):131-9.



Συνώνυμα:
earthy odor, γεώδης οσμή





 Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »


© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Οδοντίατρος, Ωτορινολαρυγγολόγος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών


Άλλες λέξεις στην κατηγορία Φυτοφαρμακολογία: