 λουτεΐνη
 lutein
Ερμηνεία:
Η λουτεΐνη είναι μια ξανθοφύλλη που βρίσκεται στους χλωροπλάστες σκούρων πράσινων φυλλωδών λαχανικών, τους χρωμοπλάστες των φρούτων και τον κρόκο του αυγού.
Η διατροφική λουτεΐνη, η λουτεΐνη του ορού λαι η λουτεΐνη της ωχράς κηλίδας σχετίζονται αντιστρόφως με τον κίνδυνο εκδήλωσης ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας του αμφιβληστροειδούς.
Παρόλο που η λουτεΐνη από το αυγό είναι πιο βιοδιαθέσιμη από εκείνη του σπανακιού, εν τούτοις δεν είναι γνωστά πολλά για τη βιοδιαθεσιμότητα της λουτεΐνης των αυγών που είναι εμπλουτισμένα με λιπαρά οξέα n-3 και των βιολογικών αυγών, τα οποία είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμα στους καταναλωτές.
Τα εμπλουτισμένα αυγά με n-3 λιπαρά οξέα και τα βιολογικά αυγά μπορούν και τα δύο να αυξήσουν σημαντικά τη λουτεΐνη στον ορό σε υγιή LOV καταναλώνοντας κυρίως μια φυτική διατροφή.
Ετυμολογία:
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:
Lutein as an Ingredient in Pediatric Nutritionals.Long AC, Kuchan M, Mackey AD.J AOAC Int. 2019 Jul 1;102(4):1034-1043.
Lutein and Zeaxanthin-Food Sources, Bioavailability and Dietary Variety in Age-Related Macular Degeneration Protection.Eisenhauer B, Natoli S, Liew G, Flood VM.Nutrients. 2017 Feb 9;9(2):120.
Role of lutein and zeaxanthin in visual and cognitive function throughout the lifespan.Johnson EJ.Nutr Rev. 2014 Sep;72(9):605-12.
Συνώνυμα:
Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »
© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών
Άλλες λέξεις στην κατηγορία Συμπληρωματική ιατρική:
|
