Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

κρεμμύδι

     kremi΄δi    
onion

     όνιον    

Ερμηνεία:

Πολυάριθμοι παράγοντες, όπως η θερμοκρασία, υγρασία, φως, ελέγχουν τη φυσιολογία και τη μεταβολική δραστηριότητα των κρεμμυδιών, από τι στιγμή του φυτεύματος μέχρι τη συγκομιδή τους. Τα χημικά συστατικά των κρεμμυδιών διαφέρουν μεταξύ των διαφόρων ειδών.

Τα κρεμμύδια και τα συστατικά τους έχουν διάφορα ευεργετικά αποτελέσματα στην ανθρώπινη υγεία, όπως αντιαιμοπεταλιακή ιδιότητα (δράση στο αίμα όπως της ασπιρίνης), αντιμικροβιακή δράση, αντιφλεγμονώδη και αντιασθματικά αποτελέσματα

Τα ωμά κρεμμύδια εμποδίζουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων. Αυτή η ιδιότητα καταστρέφεται με το βράσιμο των κρεμμυδιών.

Η συχνή βρώση κρεμμυδιού μπορεί να προλάβει τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του στομάχου και σε κάποια έκταση του οισοφάγου.

 

 

 



Ετυμολογία:



Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Mogren LM, Olsson ME, Gertsson UE. Quercetin content in field-cured onions (Allium cepa L.): effects of cultivar, lifting time, and nitrogen fertilizer level. J Sci Food Agric. 2006;54:6185–6191. doi: 10.1021/jf060980s. [PubMed] [Cross Ref]

Block E. Garlic and other Alliums: the lore and the science. RSC Publishing, Cambridge; 2010. [Ref list] Chronic consumption of raw but not boiled Welsh onion juice inhibits rat platelet function.

Chen JH, Chen HI, Tsai SJ, Jen CJ. J Nutr. 2000 Jan; 130(1):34-7. [PubMed] [Ref list]

Emilie A Hansen, John D Folts, Irwin L Goldman. Steam-cooking rapidly destroys and reverses onion-induced antiplatelet activity. Nutr J. 2012; 11: 76. Published online 2012 Sep 20. doi: 10.1186/1475-2891-11-76

Holly L. Nicastro, Sharon A. Ross, John A. Milner Garlic and onions: Their cancer prevention properties. Cancer Prev Res (Phila) Author manuscript; available in PMC 2016 Mar 1.

Published in final edited form as: Cancer Prev Res (Phila). 2015 Mar; 8(3): 181–189.



Συνώνυμα:





 Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »


© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Οδοντίατρος, Ωτορινολαρυγγολόγος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών


Άλλες λέξεις στην κατηγορία Φυτοφαρμακολογία: