Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

γλυκαντικές ουσίες, οι τεχνητές

     γlikantike΄s usi΄es    
artificial sweeteners

     αρτιφίσιαλ σουίτενερς    

Ερμηνεία:

 Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες  είναι υποκατάστατα της ζάχαρης, χωρίς θερμίδες, που μερικές φορές είναι γλυκύτερες της ζάχαρης, όπως η ασπαρτάμη, ακεσουλφαμικό κάλιο, αλιτάμη, σουκραλόζη, στέβια. Τα άτομα που πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη ή κάνουν δίαιτα ή πάσχουν από διαβήτη, θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Όμως, πολλές μελέτες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες συνήθως αυξάνει το βάρος τους και δυσκολεύονται να βάλουν σε έλεγχο το διαβήτη τουςΣε άλλες μελέτες περιγράφεται ότι η ασπαρτάμη, όταν διασπάται μετατρλεπεται σε μια τοξική ουσία, την DKP. Αυτή η διάσπαση των χημικών είναι γνωστό ότιπροκαλεί ορισμένους καρκίνους του εγκεφάλου.

 



Ετυμολογία:



Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Artificial sweeteners: safe or unsafe? Qurrat-ul-Ain, Khan SA. J Pak Med Assoc. 2015 Feb;65(2):225-7.

Artificial sweeteners are not the answer to childhood obesity. Swithers SE.Appetite. 2015 Mar 28. pii: S0195-6663(15)00129-4.



Συνώνυμα:







© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Οδοντίατρος, Ωτορινολαρυγγολόγος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών


Άλλες λέξεις στην κατηγορία Διατροφολογία: