Α Β Γ Δ Ε Ζ Η Θ Ι Κ Λ Μ Ν Ξ Ο Π Ρ Σ Τ Υ Φ Χ Ψ Ω  

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

ασπαρτάμη, η

     asparta΄mi    
aspartame

     άσπαρτεϊμ    

Ερμηνεία:

Η ασπαρτάμη είναι μια συνθετική γλυκαντική ουσία. Η γλυκύτητα της ασπαρτάμης οφείλεται στο γεγονός ότι είναι προϊόν της μεθυλικής αλκοόλης, η οποία περιέχεται στο αμινοξύ της φαινυλαλανίνης.

Η μεθυλική αλκοόλη προσλαμβάνεται  από τους προδιατεθημένους ιστούς, όπως ο εγκέφαλος και μετατρέπεται  σε φορμαλδεΰδη. Αυτή προκαλεί σοβαρή βλάβη στις πρωτεΐνες και το DNA, πράγμα που μπορεί να συμβάλλει στην πρόκληση πολλών και σοβαρών χρόνιων νοσημάτων.  όπως ο καρκίνος, αυτισμός, νόσος του Alzheimer και η πολλαπλή σκλήρυνση.



Ετυμολογία:



Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:

Impact of aspartame and saccharin on the rat liver: Biochemical, molecular, and histological approach. Alkafafy Mel-S, Ibrahim ZS, Ahmed MM, El-Shazly SA. Int J Immunopathol Pharmacol. 2015 Jun;28(2):247-55.

Kate S. Collison, Nadine J. Makhoul, Marya Z. Zaidi, Soad M. Saleh, Bernard Andres, Angela Inglis, Rana Al-Rabiah, Futwan A. Al-Mohanna. PLoS One. 2012; 7(4): e31570. Published online 2012 April 3. 


Συνώνυμα:





 Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »


© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Οδοντίατρος, Ωτορινολαρυγγολόγος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών


Άλλες λέξεις στην κατηγορία Διατροφολογία: